人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，習主席在十九大會上提出“實施食品安全戰略，讓人民吃的放心”。隨著經濟社會的高速發展，食品安全問題也越來越多。大米做為百姓日常必須的主食之一，其安全問題一直都備受關注。2002年，廣東、廣西等地查出“毒大米”數百噸；2013年，湖南鎘大米事件；2017年，云南某糧油店大米中發現有塑料顆粒物等等。市場上問題大米事件層出不窮，引得人心慌慌，使用食品安全檢測儀器來檢測已然成為保障食品安全最重要一環。本實驗參考標準GB5009.15-2014，采用全自動石墨消解儀消解大米樣品，石墨爐原子吸收光譜儀測定大米中的鎘含量。
1、實驗部分
1.1 試劑和樣品
硝酸：優級純。
高氯酸：優級純。
大米粉：GBW(E)080684a（鎘：0.482±0.028）。
1.2 使用的分析儀器
石墨消解機器人（海光HGD-10），原子吸收光譜儀（海光GGX-830）。
1.3樣品的前處理
準確稱取樣品0.3g于聚四氟乙烯消解管中，設置全自動石墨消解儀參數，方法進行樣品的消解，消解完成后，用1%的硝酸自動定容至50ml，搖勻后待測，同時做樣品空白。
2、結果與討論
2.1 準確度和精密度
按照上述方法進行樣品消解，測定7次平行樣品的鎘含量，從下表可以看出測定結果的相對標準偏差為1.3%，本方法精密度非常好。
2.2 加標回收實驗
按照上述步驟對大米標準樣品進行消解，在部分消解管中加入一定量的鎘標準溶液，進行加標回收實驗。實驗表明本方法測定的鎘的加標回收率為95%~103%，準確度良好。
3、結論
本文采用全自動石墨消解儀對大米樣品進行消解，實現了樣品的“一站式”消解，樣品消解完全、重現性好、省時省力，解放我們雙手的同時，也讓我們遠離了有毒有害的安全隱患。實驗結果表明，本方法操作簡單，精密度、準確度、加標回收率等指標均較好，適用于大米樣品的消解和鎘含量的測定。
