布魯克NMR助力品牌保護和確保供應鏈完整的重要性
目前，全球對于食品真實性的需求不斷增長，這要求食品行業從源頭到終端消費者的整條供應鏈均是完整的。對于葡萄酒而言，確保葡萄酒的真實性和完整性可以保護葡萄酒生產商和經銷商的品牌形象，也可以保護葡萄酒產地、法定產區、酒用葡萄種植者和協會的聲譽。
核磁共振（NMR）等新技術的出現，可以填補供應鏈中的空白從而保證供應鏈的真實性。通過直接與美國葡萄酒行業的種植者和生產商的合作，ETS 和布魯克建立了合作關系，并建立了美國葡萄酒原產地和葡萄品種數據庫。
研討會簡介
本次研討會中，ETS 實驗室主席Gordon Burns 將介紹1H NMR 技術的應用，這是一種直接且高度可重復的葡萄酒分析技術。其波譜圖，或稱數字簽名包含數百個信號，可提供有關葡萄酒成分的信息。譜圖與統計數據相結合，可以創建強大的數據庫，從而為葡萄酒 及其品種和產區檢測提供參考。
消費者的信任是通過完善的檢驗建立的，因而Gordon 博士將講述如何在日常工作中使用布魯克Wine-Profiling 4.0 方法來檢驗并保護葡萄酒的價值，從而也幫助全球葡萄酒消費者確保他們所購買產品的來源和真實性。而消費者對這種檢驗證據的需求，已從葡萄園延伸至整個供應鏈，甚至具體到銷售點。
研討會主題
本次研討會將簡要介紹ETS 的歷史及其與布魯克的合作，以及NMR 作為一種技術如何為葡萄酒行業提供價值，以滿足品牌保護和供應鏈完整的需求。
Gordon Burns 將會解釋ETS 如何利用NMR 和Wine-Profiling 4.0 來跟蹤和鑒定葡萄酒，包括葡萄酒從酒園開始，經過全球供應鏈直到消費者酒杯里的全過程。
研討會要點
介紹NMR 應用于葡萄酒分析的強大功能，及其相較于其它技術的優勢
簡要介紹ETS 和布魯克的合作
ETS在日常工作中使用NMR技術和Wine-Profiling 4.0 方法檢測葡萄酒的成分和真偽，特別是用于驗證原產國、產地、法定產區和葡萄品種等
NMR 對于品牌保護和確保供應鏈完整的重要性
(責任編輯：金利儀器lyh)
