近日，記者從云南省衛計委獲悉，近年來全省建立食品安全風險監測體系，為防控食品安全風險提供了強有力的技術支撐和數據支持。全省已基本建成覆蓋省、州（市）、縣并逐步延伸到鄉、村的食品安全風險監測網絡。食源性疾病監測哨點醫院覆蓋全省二級以上的綜合醫院，共174家醫院開展食源性疾病哨點監測，全覆蓋、無死角。

　　多部門共同開展風險監測

　　省衛計委每年都聯合食藥監、出入境、糧食、質監等7個部門共同開展國家和省級食品安全風險監測和食源性疾病監測。監測環節包括種養殖、生產、流通、餐飲服務，貫穿于農田到餐桌的全過程。

　　實現監測網絡全覆蓋的同時，省衛計委還建立風險監測研判會商工作機制。由省衛計委每季度組織召開風險監測部門信息溝通例會和專家研判例會，共享監測信息，研判食品安全形勢。

　　2010年至今，省衛計委共監測樣品6萬余件，獲得監測數據40余萬條。其中，2016年共完成16大類25小類8116份食品監測，獲得161項指標的53575條數據。為早發現、早預警、早處置食品安全檢測問題，制定食品安全政策、精準定位監管重點提供了科學依據和技術支撐，為食品安全標準制修訂提供了數據支持。

　　此外，根據全省食品安全風險監測結果或針對野生菌上市、夏季食源性疾病高發以及重大節日等，省衛計委還及時發布食品安全預警通告，提醒廣大市民及消費者增強食品安全意識，注意飲食安全，防范和減少食源性疾病事件發生。

　　開展流行病學調查

　　近年來，全省各級疾控機構和醫療機構充分發揮專業技術優勢，積極配合有關部門及時處置食品安全事故。開展流行病學調查，確認食物中毒事件原因。

　　自2010年以來，各級疾控機構開展食品安全事故流行病學調查2200多起。省疾控中心調派省級專家指導各地開展食品安全事故流行病學調查，及時確認了多起食物中毒事件原因。各級醫療機構積極施救，醫療救治近3萬人，為減輕食源性疾病對人民群眾的傷害作出了積極貢獻。

　　2016年，在省衛計委的爭取下，省級財政給予支持，省食品安全風險評估研究中心實施了“云南省農村食物中毒預防控制與應急救治項目”。項目的開展，進一步完善了全省食物中毒應急救治體系，大大提升了基層醫療機構食物中毒救治水平和處置能力，為食物中毒防控工作的開展發揮了積極作用。

　　下一步，省衛計委將綜合考慮人口數量、產業分布、傳統特色等因素，針對學生集體食堂、農村等重點區域，嬰幼兒、學生等重點人群，鮮米線、乳扇等重點食品科學規劃，合理布局，強化監測。繼續推進省、州市、縣區三級疾控機構能力建設，不斷提升監測工作整體能力與水平。鞏固強化食品安全風險監測會商機制，及時通報監測中發現的食品安全隱患，以便監管部門及時采取進一步調查處置和風險防控措施。